Blog de recetas, consejos, historias y técnicas relacionadas al arte de la cocina.-
Notas de Cocina | 21/06, 18:59 | 4 lecturas
La "panna cotta" (crema cocinada), es un postre italiano que el Chef DONATO DE SANTIS (1) lo ubica como originario o típico de UMBRIA. La UMBRIA , ubicada en el centro de ITALIA agrupa a las provincias (TERNI, con Terni, Orvieto, Narni, Amelia, Acquasparta y a PERUGIA , con Perugia, Asís (en italia.
Tags: centro, crema de leche, donato de santis, freezer, mar, panna cotta, provincias, supere, wikipedia
Notas de Cocina | 21/06, 12:49 | 4 lecturas
Ñoquis de polenta a la napolitana Esta receta está basada en la dada por el programa ABC GOURMET del canal elgourmet.comEsta vez no voy a ahondar en la historia de los gnocchis y mucho menos en la de "los ñoquis de polenta a la napolitana", más no quiero dejar pasar la oportunidad de llamar vuestr
Tags: clavo de olor, elgourmet, gourmet, gruyere, nuez moscada, plato, polenta, queso parmesano, rama, wikipedia
España
México