Recetas de cocina: Tallarines picantes

Hay gente que come la pasta sólo con aceite o manteca. Otros preferimos que la misma este bien sustanciosa y picante.

Ingredientes: Tallarines picantes

• 400 g de espaguetis
• 1 lata de anchoas
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 12 aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharadita champiñones
• salsa de tomate frito
• perejil
• orégano
• aceite
• sal

Preparación

Primero preparamos una cazuela ancha y ponemos agua a hervir con aceite y un poquito de sal. Una vez caliente el agua, echamos la pasta y la dejamos el tiempo que se nos indique en el envase.
Aparte, freímos un poco los dos dientes de ajo, y ponemos también las anchoas en agua, para que no sepan tan saladas. Luego les quitamos las espinas y las cortamos en trocitos. Las añadimos a los ajos de la sartén y las dejamos unos segundos. Agregamos entonces las aceitunas picadas, los champiñones, la guindilla, el orégano, el perejil y el tomate, dejandolo todo cocer unos minutos a fuego suave.
Una vez preparada la pasta, la escurrimos y la servimos con la salsa.

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