Ingredientes
1 kg de harina
1/2 kg de azúcar
2 huevos
100 gramos de manteca
Esencia o licor de anís
Bicarbonato
Leche para empapar la masa

Preparación
Hacer una corona con la harina sobre la mesada y en el centro colocar el azúcar, los huevos batidos con la leche, la manteca liquida fría y el anís.
Amasar muy despacio. Cuando esté lista la masa, se le añade un poco de bicarbonato y se continua amasando.
Se deja en reposo durante 30 minutos.
Se extiende la masa con un palote, y se cortan las masitas o tostones de distintos tamaños y la forma deseada.
colocarlos en una placa enmantecada o aceitada y cocinar en horno mediano hasta que se doren.