Ingredientes:250 gramos de harina.1 vaso pequeño de leche.50 gramos de azúcar.75 gramos de mantequilla.1 huevo.15 gramos de levadura fresca.Ralladura de un limón.60 gramos de chocolate para fundir.Preparación:En un bol ponemos la harina y formamos un volcán con ella para poder agregar, en el centr más »
Ingredientes: 510 gr. de harina de pan 35 gr. de mantequilla ligeramente reblandecida, nunca líquida 11 gr. de flor de sal, (puede sustituirse por sal fina) 72 gr. de azúcar 15 gr. de leche en polvo 12 gr. de levadura fresca de pan 205 gr. de agua 15 gr. de azúcar vainillado, vainilla en pol más »
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DULCE RECETAS, el 19-10-11, en
agua,
bordes,
croissants,
flor de sal,
harina de pan,
levadura fresca,
manos,
recetas de postres,
vaina.
Ingredientes para la masa: (será la misma en todas las opciones)
Harina
Agua tibia
Sal
Levadura fresca
Preparación:
Mezclar el agua con la levadura y dos cucharadas de harina y sal.
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250 grs de harina 000025 grs de levaduraSal a gusto125 grs de manteca8 cdas de crema de lecheQueso de rallar c/nEn un bol colocar la harina y la sal. Mezclar.Añadir la levadura fresca desmenuzada, la manteca pomada, la crema de leche y el queso rallado. Mezclar con las manos mientras se van integran.. más »
250 grs de papas660 grs de harina220 grs de harina integral50 grs de levadura1/2 cdta de semillas de comino50 grs de mantecaSal a gustoEn un bol colocar las harinas y la levadura fresca desmenuzada. Mezclar bien.Añadir la sal.Incorporar las papas cocidas secas a puré y luego la manteca blanda.Agrega. más »
1 kg de harina integral fina25 grs de sal50 grs de levadura1 cdta de aceite común2 tazas de agua (la cantidad que la masa necesite)En un bol colocar la harina integral y un poco de sal. Mezclar bien con las manos.Añadir la levadura fresca de panadero desmenuzada con las manos.Agregar el aceite y lue. más »
Basado en la receta de Alejandro Duarte(COCINA Y ALGO MAS), que él dividió en dos entradas:
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2009/02/pan-de-pita-pita-bread.html
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2009/02/pita-breadstep-by-step.html
Decidí preparar esta versión del pan árabe con harin más »
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SONIDOS Y SABORES, el 15-03-10, en
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extracto de malta,
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hueco,
levadura fresca,
miga,
nuez,
pickles,
salvado.
Ingredientes:600 gramos de harina de fuerza40 gramos de levadura fresca de panadería150 ml de agua100 ml de leche100 gramos de mantequilla derretida100 gramos de azúcar, una pizca de salPara decorar: azúcar humedecido con agua y un huevo batidoPreparación: Se mezcla la levadura con la harina y por más »
Ingredientes de los Muffins Harina de trigo 0000 500 g Levadura fresca 10 g Azúcar 10 g Sal 10 g Leche en polvo 30 g Manteca 20 g Huevo 1 Agua c/n Relleno Lomito ahumado c/n Huevo revuelto c/n mayonesa c/n ProcedimientoColocar en un bol todos los ingredi.. más »
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Llamala Lola, el 05-02-10, en
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agua,
cocido,
levadura fresca,
manteca,
masa,
mayonesa,
muffins,
sal,
secos,
trigo,
uniforme.
Ingredientes: para 6 piezas medianasFRUTAS: 200g de pasas de uva,200g de frutas confitadas,200g de nueces,200g de castañas de cajú,200g de almendras y 100cc de ron.FERMENTO: 300g de harina 000,25g de miel,25g de levadura fresca,150cc de agua.MASA: 90g de levadura fresca,100cc de leche,4 huevos,300g . más »
1,800 kg de harina200 grs de salvado grueso40 grs de sal100 cc de agua2 cdas de colorante20 grs de levadura15 grs de margarina1/2 cdta de extracto de maltaEn un bol colocar la harina, la sal, el salvado, la levadura fresca, el extracto de malta y un poco de colorante.Ir agregando de a poco el agua m... más »
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Las recetas de Maru Botana, el 09-12-09, en
apio,
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huevo duro,
levadura fresca,
maru,
mayonesa,
pan de miga,
sandwich,
sandwiches.
Para la masa:500 grs de harina 00040 grs de azúcar15 grs de sal15 grs de levadura1 cdta extracto de malta300 cc de agua1 cdta de grasa (Maru usó Vegetalina pero era más cantidad que la que apareció en el placa)En un bol colocar la harina, el azúcar y la sal. Mezclar bien con las manos.Incorporar más »
Ingredientes:250 gr de harina de fuerza160 ml de agua25 ml de aceite de oliva10 gr de levadura fresca de panadería5 gr de salcucharada sopera de ajo en polvocucharada sopera de oréganoun bote pequeño de aceitunas negrasun bote pequeño de aceitunas verdesdos lonchas de bacon en trocitosPreparación: más »
Ingredientes:Para la masa? 250 gr. de harina? 15 gr. de levadura fresca? 1 cda. de aceite de oliva? 1 cdta. de sal fina? ½ tza. de agua tibia? 1 huevoPara el relleno? 100 gr. de queso mozzarella? 100 gr. de ricota? 100 gr. de longaniza? 100 gr. de jamón cocido? 1 cdta. de sal? ½ cdta. de pimientaPre más »
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Cocinando con la Abuela, el 06-08-09, en
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relleno,
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Ingredientes (para 20 porciones):Para la masa: 550 g harina 250 ml leche 1 dadito de levadura fresca (42 g) 50 g azúcar 2 huevos (M) 2-3 cucharadas soperas de leche para pintar la trenza 20 g almendras laminadasPara el relleno: 100 g arándanos rojos desecados 200 g masa cruda de mazapán 4- más »
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DULCE RECETAS, el 27-07-09, en
almendras,
cubierta,
harina,
huevos,
levadura fresca,
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masa,
porciones,
relleno,
soperas.
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Recetas de Postres: Bollos suizos con chocolate
