Bancando un poco los trapos a Salad Pride, un blog que leo hace tiempo y que pongo muy poco en práctica, decidí cenar solo una ensalada a las apuradas y con lo que había en casa. El resultado fue una ensalada de rúcula y jamón crudo. Ingredientes: Rúcula Jamón crudo Queso parmesano o sardo Aceit más »
El festival gastronómico de Londres se realizara entre el 16 y el 19 de junio...
Del 16 al 19 de junio la mejor gastronomía de Londres tiene un cita con el festival gastronómico Taste of London en el céntrico Regent?s Park. Durante cuatro días, más de 40 de los mejores restaurantes y chefs de l más »
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COCINEROS URBANOS, el 16-05-11, en
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Ingredientes 1,2 kilo de escalopines (calculando 3 por persona)
6 limones
1/4 taza de manteca
1/4 taza de aceite de oliva
2 copas de vino blanco seco
1 copa de jugo de limón
2 latas de arvejas
50 gramos de manteca
50 gramos de crema de leche
Queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
PreparaciónGolpear lo. más »
Miga de pan c/n50 grs de queso ralladoHierbas a gusto (tomillo y romero)3 pechugas de polloSal a gustoProcesar bien el pan lactal (sin la corteza de los bordes) junto con el queso rallado, el tomillo y el romero. Reservar.Pasar las pechugas cortadas finitas por huevo batido y condimentado. Luego pas... más »
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Las recetas de Maru Botana, el 19-07-10, en
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Siguiendo con la linea que marco Jaime Oliver al cambiar el menu de los jardines de infantes para que los niños esten bien alimentados , el famoso cocineros Heston Blumenthal ha propuesto cambiar el menu de los hospitales con la misma ideologia.El joven cocinero se encuentra trabajando con la Univer.. más »
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COCINEROS URBANOS, el 03-05-10, en
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250 grs. de arroz2 tazas de agua2 cucharadas de aceite1 taza de pollo cocido y desmenuzado2 tomates cortados en rebanadas250 grs de crema de leche.1 cucharadita de ajo molido1 cubo de caldo de pollo¼ taza de queso parmesanoSal y pimienta al gustoEn una olla al fuego calentar el aceite, sofreír e. más »
Ingredientes:Para la pasta? 1 kilo de papas? 300 gr. de harina? 2 yemas de huevo? 3 cdtas. de sal? ¼ cdta. de nuez moscadaPara la salsa? 50 gr. de queso azul? 100 gr. de queso mozzarella? 100 gr. de queso gorgonzola? 150 gr. de queso parmesano? 200 gr. de crema de leche? 50 gr. de manteca? ½ cdta. d. más »
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Cocinando con la Abuela, el 05-03-10, en
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16 fetas de panceta ahumada40 grs de manteca10 rebanadas de pan lactal3 cdas de ciboulette3 cdas de perejil3 cdas de estragón100 grs de queso emmenthal100 grs de queso fresco50 grs de queso parmesano8 huevos800 cc de lecheSal y pimienta a gustoEn una sartén poner a dorar las fetas de panceta ahumada. más »
2 tazas de leche1/2 taza de aceite de oliva8 tazas de cubitos de pan1 y 1/2 taza de crema5 huevos1 cda de ciboulette200 grs de queso de cabra400 grs de jamón cocido12 corazones de alcaucilesQueso fontina y parmesano c/nEn un bol colocar el pan cortado en cubitos.Añadirle la leche, el aceite y un poq. más »
Hola a todos:Liliana, una querida amiga peruana, me cuenta que las comidas de Perú que Maru elaboró en su programa, en su país se preparan de distinta manera a la realizada por Maru y quiere compartir con ustedes otra versión de estos deliciosos platos.Ají de gallina:1 gallina o pollo o 4 pechugas más »
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Las recetas de Maru Botana, el 26-09-09, en
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Preparación:Para el hojaldre con aceite: aceite de maíz 1 huevo 1 cucharadita de sal 2 ó 3 tazas de harina ¼ de taza de almidón de maíz 3 cucharaditas de polvo para hornear1 huevo Relleno: 40 gramos de manteca 60 gramos de cebolla 1 diente de ajo 150 gramos de puerros 50 gramos de tomates secos 5 más »
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rica recetas, el 26-09-09, en
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INGREDIENTES
1 pollo grande deshuesado de 2 kg. aproximadamente
350 gramos de jamón
150 gramos de aceitunas verdes descarozadas y fileteadas
3 huevos duros
4 huevos crudos
1 morrón rojo cortado en tiritas
200 gramos de queso parmesano rallado
mostaza
50 gramos de manteca
jugo de 1 naranja
jugo de 1 . más »
Cuando no hay inspiración, solo queda la improvisación. Agarro algunas cosas que tenía en la heladera y voy mezclando, vamos ver que sale.
“Lasagna” de papas con crema de leche, queso parmesano y panceta
Ingredientes:
Papas (1/2 kilo)
Crema de leche (250 ml)
Queso parmesano rallado (10 más »
Para el relleno:1/2 kg de papas2 cebollas1/4 taza de aceite de oliva1 kg de pescado blanco200 cc de crema3 huevos100 grs de queso gruyereSal y pimienta a gustoEn una sartén poner un poco de aceite de oliva. Luego colocar la cebolla cortada en aros y dejar rehogar. Colocar una pizca de sal y pimienta.. más »
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Las recetas de Maru Botana, el 03-06-09, en
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Ingredientes:4 echalottesHojas verdes c/n1 huevo duro2 tazas de croutonsQueso parmesano c/nPara el aliño:1 taza de aceite de oliva1 cebolla roja1 cda de salsa inglesaSal y pimienta a gusto1 huevo (sacado 30 segundos luego de que empieza hervir en el agua)Procesar todos los ingredientes.Variante 1:So.. más »
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Las recetas de Maru Botana, el 16-05-09, en
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