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Compuestos Polifenólicos
En la Búsqueda de los Compuestos Polifenólicos Responsables de la Capacidad Antioxidante del VinoDiversos grupos de investigación, empleando variados procedimientos, han obtenido valores de capacidad antioxidante para vinos tintos y blancos. Esto ha permitido establecer que los vinos tintos tienen u más » Por Charlas Sobre Vinos, el 04-07-08, en anillos,
antioxidantes,
flavonoides,
mezcla,
polifenoles,
pued,
tirosina,
vino blanco,
vino tinto.
